- Zwei Köpfe, eine Leidenschaft und echtes Handwerk -
Wer steckt dahinter?
Hinter Schmausen – Catering & Foodtruck stecken nicht nur leidenschaftliche Gastgeber. Wir - Martin und Isabella - sind ein eingespieltes Team fürs Leben.
Der Weg nach Deutschland führte Martin über hochkarätige Stationen in erstklassigen Küchen in seiner Geburtsstadt Wien über die Schweiz nach Bayern.
Kennengelernt haben wir uns dort, wo Präzision und Höchstleistung den Ton angeben. Über viele Jahre hinweg haben wir Seite an Seite in der Sternegastronomie gearbeitet, Techniken verfeinert und Geschmack auf das höchste Level gehoben.
Unser persönlicher Meilenstein?
Gemeinsam haben wir eine Restaurantneueröffnung von Null auf aufgebaut und wurden dafür vom Michelin Guide 2024 mit einem Stern ausgezeichnet. Ein Moment, der uns gezeigt hat, was wir mit harter Arbeit, Kreativität und wahrer Passion erreichen können.
Trotz des Erfolgs in der Fine-Dining-Welt stellten wir uns immer öfter die Frage: Warum sollte exzellentes, handwerklich perfektes Essen nur einem kleinen Kreis vorbehalten sein?